«Rolex n’est pas qu’une montre, c’est le produit d’un discours sur l’excellence»

[INTERVIEW] L’historien Pierre-Yves Donzé, professeur aux universités d’Osaka (Japon) et de Fribourg, publie un ouvrage sur l’histoire de la marque à la couronne et sur la façon dont elle est devenue la référence horlogère ultime. Entretien.